Morning Mallow最初の動画は、「日々の小さな楽しみ」にフォーカスしました。好きなものを作って、整えて、育てる。私がこのチャンネルでやりたいことを象徴するような内容です。
1日のはじまりはレモンのはちみつ漬け作りから
カチカチカチ。アンティークの目覚まし時計。前は夜型でしたが、最近は6～7時には自然と目が覚めるようになりました。ちなみに、私が1番おすすめする「朝すっきり起きる方法」は、目薬をさすこと（刺激なしでもOK）です。
レモンのはちみつ漬けは、作っておくといろいろ使えて便利です。ジュースが飲みたいときにわざわざコンビニへ行かなくても、家でおいしいはちみつレモンドリンクが作れます。
材料は、レモン、生姜、はちみつだけ。レモンは輪切りに、生姜もスライスして、容器に重ねていくだけです。今回は農薬が少ないレモンを使用しました。
ワックスが気になる方は、塩で揉み洗いをする、食用の重曹を溶かした水に1分ほど浸す、熱湯に30秒～1分ほど浸すなどの方法で減らすことができるそう。
安全に長く保存できるように、保存容器は煮沸消毒をしてから使用します。私が今回使った容器は耐熱ガラスではないのですが、買ったお店で「水から鍋に入れていれば煮沸できる」と説明があったのでやってみました。
保存容器でよく使われている材質のソーダガラスは、一般的に耐熱温度差は80℃と言われていて、冷蔵庫から出した瓶に熱湯を注ぐなどすると割れてしまいます。無印良品のソーダガラス密封瓶も、煮沸消毒する際は水から入れるように書かれていました。
レモンと生姜を交互に重ねていきます。見映えよくするため、途中レモンを縦にして内側に貼りつけました。
蓋をしたら、逆さにして全体を馴染ませます。冷蔵庫で保管し、2～3日はこまめに振ってください。はちみつがかなり下にたまりやすいので、よく振りましょう。レモン汁がしっかり出てきたら混ざりやすくなります。
このはちみつレモンシロップは、ドリンクはもちろん、朝のヨーグルトにかけたり、スコーンにかけたり、ドレッシング作りにも使えます。少々皮の苦みが出るので、最初から皮を取り除いてから漬けるのもおすすめ。
お気に入りのキッチンリネンを洗う
私はキッチンリネンが大好きで、かわいい柄のリネンを見つけるとつい買ってしまいます。
我が家はアンティークテーブルをダイニングテーブル兼キッチンカウンターにしているのですが、できるだけ汚したくないので、料理をするときは大抵キッチンリネンを敷いています。他にも、ランチョンマットとして、ティータオルとして、水切りかごの下に敷くタオルとして……など、キッチンリネンを使わない日はありません。
普段は使ったらすぐに手洗いして干していますが、今回の動画では、白ふきんを煮沸消毒するついでに、柄物リネンもまとめてクリーニングしました。
柄物リネンは直接食材に触れる使い方はあまりしないので、量が多い場合は洗濯機で洗うこともあります。少ないときは、動画で紹介したようにふきん用の石鹸を使ってさっと手洗い。
白ふきんや蒸し布は、食材を包んだり濾したりするときに使うので、ふきん専用石鹸で洗った後に熱湯消毒。漂白するときは酸素系漂白剤を使用します。
このドライハンガーは自作したもの。作っている様子は「小さなDIYで自分好みの雑貨を作る」でご覧いただけます。
室内ガーデニングを始める
この頃は5月末頃で、ちょっと遅いですが室内ガーデニングを始めました。3種類のハーブの種、2種類のハーブを苗で購入。
種まきは紙の卵パック＋ベラボン（ヤシの実チップ）を使います。後述しますが、発芽させることには成功したものの、今回植えたハーブとの相性があまりよくありませんでした。
ベラボンは特殊加工されたヤシの実チップで、土の代わりに使用できる製品です。虫がわきにくいのでキッチン周りでも使える、ゴミとして捨てられるため処分に困らない、という大きなメリットがあります。
今回植えた種はバジル、マリーゴールド、タイムの3種類。この時はまだ知らなかったのですが、タイムは種まきからスタートするのは少々むずかしいらしいです。家でタイムを育てたい方には苗を購入することをおすすめします。
この卵パックで発芽させるやり方は思ったよりうまくいきました。結果、3種類ともすべて発芽成功。動画の他に発芽用の土にも植えていたのですが、発芽率は大差ありませんでした。
そして本当に残念だったのが、このカモミール。梅雨がすぐきてしまったせいか、鉢や土との相性のせいか、1ヶ月後くらいに枯れてしまいました。また秋か来年チャレンジしたいところです。
こちらのミントはわさわさと育ってくれ、何度も収穫してミント氷やスイーツの飾りとして楽しみました。本格的な夏になる前にガッツリ選定し、今は新芽が生えてきている最中。
家にあった木べらでネームプレートを作成。Pinterestを見ていると陶器で作っている方もいて素敵だったので、いつか真似して作ってみたい。
植物が部屋にあると本当に癒やされます。秋になったらもっとハーブを増やしたいけど、スペースが限られているので悩みどころです。
6月2日に投稿したこの最初の動画は、7月29日現在すでに「もっとこうすればよかったな」と反省するところがたくさん。ただ拙いところはあったとしても、初めて自分が作り上げた動画として、ずっと特別だろうなと思います。
読んでいただきありがとうございました。また次の動画・記事でお会いしましょう。
動画内で使用しているアイテム・おすすめアイテム
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ガジェット、日常的に使用しているキッチン用品、その他ツールは以下の記事にまとめています
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